Руководство ресторанов и баров
Food & Beverage Manager — оригинальное название в объявлении
AccorHotel · Makkah, Makkah Province, Saudi Arabia
Сколько платят на такой роли
В объявлении зарплата не указана — точную цифру называет отель на собеседовании.
Что даёт работодатель
“Could you confirm what the package includes: accommodation, meals, medical insurance, and an annual flight ticket home?”
По-русски: что входит в пакет — жильё, питание, страховка, билет домой.
Где будешь жить
Про жильё в объявлении ни слова.
“Where do staff in my position currently live? How many people share a room, and what is the Wi-Fi like in the staff area?”
“Is the staff accommodation on the resort island or on a nearby local island?”
Что это значит по-русски: где живут люди на вашей позиции, сколько человек в комнате, какой интернет, и на этом ли острове жильё.
Что делать · Требования
Оригинал объявления, перевода пока нет.
Что делать
• Manage the day-to-day operations of all food and beverage outlets. • Ensure outstanding guest satisfaction through high-quality service and prompt resolution of guest concerns. • Develop and implement service standards, operating procedures, and quality assurance programs. • Oversee restaurant, bar, banquet, room service, and catering operations, where applicable. • Prepare and manage departmental budgets, forecasts, and financial performance. • Monitor food, beverage, labor, and operating costs to achieve profitability targets. • Collaborate with the Executive Chef to develop menus, promotions, and seasonal offerings. • Ensure compliance with food safety, sanitation, health, and local regulatory requirements. • Recruit, train, coach, and evaluate managers, supervisors, and team members. • Monitor inventory levels, purchasing, and supplier relationships to optimize stock control. • Analyze sales reports, guest feedback, and operational KPIs to identify opportunities for improvement. • Coordinate with Sales, Marketing, Front Office, Housekeeping, and Events teams to ensure seamless guest experiences. • Lead quality assurance initiatives and prepare for brand audits and inspections
Требования
Minimum of 3–6 years of progressive Food & Beverage experience, with at least 3 years in a management role. Experience in luxury, upscale, or international hotel brands is preferred. Strong knowledge of restaurant, banquet, and catering operations. Understanding of food safety regulations (HACCP or equivalent) and sanitation standards. Proficiency in POS systems, inventory management software, and Microsoft Office. Excellent leadership, communication, financial, and organizational skills.
Кто работодатель
В объявлении работодатель не назван по имени курорта.
Этот работодатель ещё не связан с курортом в нашем справочнике, поэтому страницы острова здесь нет. Связь достраивается по названию острова — придумывать курорт мы не будем.