Су-шеф
Sous Chef - Arabic Cuisine — оригинальное название в объявлении
AccorHotel · Doha, Doha Municipality, Qatar
Сколько платят на такой роли
В объявлении зарплата не указана — точную цифру называет отель на собеседовании.
Что даёт работодатель
“Could you confirm what the package includes: accommodation, meals, medical insurance, and an annual flight ticket home?”
По-русски: что входит в пакет — жильё, питание, страховка, билет домой.
Где будешь жить
Про жильё в объявлении ни слова.
“Where do staff in my position currently live? How many people share a room, and what is the Wi-Fi like in the staff area?”
“Is the staff accommodation on the resort island or on a nearby local island?”
Что это значит по-русски: где живут люди на вашей позиции, сколько человек в комнате, какой интернет, и на этом ли острове жильё.
Что делать · Требования
Оригинал объявления, перевода пока нет.
Что делать
The Sous Chef assists the Chef de Cuisine in managing all kitchen operations, ensuring high standards of food quality, hygiene, safety, and efficiency. The role supports menu execution, team supervision, cost control, and full compliance with the hotel’s Integrated Management System (IMS) covering Quality, Environment, and Occupational Health & Safety. Kitchen Operations & Food Production • Assist the Chef de Cuisine in overseeing daily kitchen operations, food preparation, and service execution • Ensure all food is prepared, cooked, and presented in accordance with hotel standards, recipes, and portion control • Supervise mise en place, cooking processes, and plating to maintain consistency and quality Food Safety, Hygiene & Compliance • Ensure strict compliance with food safety, hygiene, and sanitation standards (HACCP) • Monitor food storage, labelling, temperature control, and FIFO practices • Conduct regular inspections of kitchen areas, equipment, and storage facilities • Identify and correct non-conformities related to food quality and hygiene • Ensure all kitchen equipment is used safely and maintained in good condition
Требования
• Diploma or professional qualification in Culinary Arts or equivalent • Minimum 3–5 years’ experience in a hotel or high-volume professional kitchen • Prior supervisory or Sous Chef experience preferred • HACCP certification required • Knowledge of ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, or IMS concepts is an advantage
Кто работодатель
В объявлении работодатель не назван по имени курорта.
Этот работодатель ещё не связан с курортом в нашем справочнике, поэтому страницы острова здесь нет. Связь достраивается по названию острова — придумывать курорт мы не будем.