Шеф-повар
Chef de Cuisine - All Day Dining — оригинальное название в объявлении
AccorHotel · Abu Dhabi, Abu Dhabi, United Arab Emirates
Сколько платят на такой роли
В объявлении зарплата не указана — точную цифру называет отель на собеседовании.
Что даёт работодатель
“Could you confirm what the package includes: accommodation, meals, medical insurance, and an annual flight ticket home?”
По-русски: что входит в пакет — жильё, питание, страховка, билет домой.
Где будешь жить
Про жильё в объявлении ни слова.
“Where do staff in my position currently live? How many people share a room, and what is the Wi-Fi like in the staff area?”
“Is the staff accommodation on the resort island or on a nearby local island?”
Что это значит по-русски: где живут люди на вашей позиции, сколько человек в комнате, какой интернет, и на этом ли острове жильё.
Что делать · Требования
Оригинал объявления, перевода пока нет.
Что делать
The Chef de Cuisine – All Day Dining is responsible for managing the complete culinary operations of the hotel's all-day dining restaurant. The role ensures exceptional food quality, consistency, presentation, and guest satisfaction while maintaining luxury hotel standards. The position oversees menu planning, kitchen team management, food cost control, hygiene compliance, and smooth daily operations. Key Responsibilities • Manage the daily operations of the All Day Dining kitchen. • Ensure smooth execution of breakfast, lunch, dinner, buffet, and à la carte services. • Develop and maintain diverse menus including international and local cuisines. • Ensure consistency in taste, quality, portion control, and presentation. • Supervise, train, and motivate culinary team members. • Plan kitchen production schedules and allocate duties effectively. • Coordinate with the Executive Chef and Food & Beverage team for menu planning and promotions. • Monitor guest feedback and implement improvements to enhance dining experiences. • Control food costs, wastage, inventory, and portion sizes. • Ensure proper ordering, storage, and handling of ingredients. • Maintain high standards of food safety, hygiene, and sanitation as per HACCP guidelines. • Conduct regular kitchen inspections and ensure compliance with hotel standards. • Develop new dishes and seasonal menu concepts. • Ensure proper staffing, scheduling, and performance management of the kitchen team. • Train team members on recipes, cooking techniques, and standard operating procedures. • Coordinate with other departments for VIP guests, special requests, and events. • Prepare operational reports and assist with budget planning.
Требования
Knowledge and Experience • Secondary / High School Education • Additional certification(s) from a reputable Culinary school will be an advantage • Minimum 3 years of relevant experience in a similar capacity • Good reading, writing and oral proficiency in English language • Ability to speak other languages and basic understanding of local languages will be an advantage
Кто работодатель
В объявлении работодатель не назван по имени курорта.
Этот работодатель ещё не связан с курортом в нашем справочнике, поэтому страницы острова здесь нет. Связь достраивается по названию острова — придумывать курорт мы не будем.